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Pectine NH pour nappage - 1 kg - Louis François - Meilleur du Chef

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Pectine NH pour nappage - 1 kg - Louis François - Faites confiance à l
Pectine NH pour nappages pâtissiers, produits de fourrages. S'utilise dans des milieux acqueux ou fruités. Donne un gel ferme, brillant, de texture agréable. Le nappage fabriqué avec cette pectine est réversible et supporte plusieurs refontes et gélifications successives en conservant ses qualités. Dose d'utilisation moyenne : En général de 0,8 à 2% selon la teneur en pulpe (10 g/Kg de nappage). Poids net : 1 kg

Louis François - Pectin NH Nappage 1 kg

Pectine NH nappages confitures 1 kg - Louis François

Pectin NH is a powder used as a gelling agent. , Ideal for glazes and coatings based on fruit pulp, as well as fillings. , Powdered pectin allows you

Pectin NH for Coating - 150g - Louis François

Amidated Low Methoxyl (LMA) with salts and calcium Properties: It is a thickener and/or gelling agent (in the presence of calcium) specially

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