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La quasi-totalité des établissements professionnels disposent d’un appareil frigorifique pour la conservation de leurs produits. Le congélateur professionnel fait partie de ces incontournables appareils de stockage. Comme un réfrigérateur, cet équipement de congélation embarque deux types de froid dont le froid statique ou le froid ventilé. Les différents modèles
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