Il s'agit d'une plante vivace de nom véritable fenouil commun (Foeniculum vulgare). Originaire du bassin méditerranéen, on en consomme le bulbe frais,
Nom latin : Foeniculum dulce, Origine: Egypte, Famille : Apiacées, Autres appellations : Fenouil commun, fenouil des vignes, fenouil de Florence,
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