Ferrandi, l'école des toques - kitchen theorie
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Qu'ils soient étudiants ou adultes en reconversion, ils viennent tous dans cette école centenaire pour devenir de futurs chefs. Reportage.
Ne lui parlez pas « d’institution ». Bruno de Monte, le directeur de Ferrandi, l’« école française de gastronomie et de management hôtelier », sait bien qu’il est à la tête d’une des références tricol
Services et Arts de la table
French Patisserie Ferrandi (in English)
Services et Arts de la table
French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts: FERRANDI Paris: 9782080433336: : Books
Grand cours de cuisine book by Ferrandi
Services et Arts de la table
Ferrandi Paris: french cooking, culinary arts, hotel management…
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French Cuisine: Cooking schools in Paris founded by women
