Selon le chef Pasquale Vari, il est toujours pratique d'avoir un peu de fumet de poisson congelé à portée de main lorsqu'il est temps de préparer une soupe, une sauce ou pour faire cuire un poisson. Délicieux, le fumet de poisson est très simple à réaliser!
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Notre fumet de poisson est polyvalent et idéal pour la création de soupes de poisson, de sauces pour les fruits de mer, de risottos aux fruits de mer,
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