Le Petit Chimiste en Cuisine
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Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose trente petites expériences culinaires épatantes. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez et dégustez! Editions Dunod parution octobre 2014 , 144 pages, 12.90 euros Réédition -encore plus gourmande!-, Mars…
On s'amuse en cuisine avec Le Petit Chimiste Gourmand en Cuisine
Le petit chimiste en cuisine
Le petit chimiste en cuisine: : Haumont, Raphaël, Marx
Le petit chimiste gourmand en cuisine-Editions Dunod
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Un chimiste en cuisine - 2e éd. - Haumont, Raphaël
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Raphaël Haumont - Officiel
Les recettes du « Petit chimiste pâtissier »
