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Le sirop de glucose et généralités sur le glucose – La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

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gt; Le sirop de glucose   Le glucose est un glucide pur fabriqué à partir d’amidon de maïs ou de fécule de pomme de terre. Il a un pouvoir sucrant moins élevé que celui du sucre et une texture ass…

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