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Les grains du poivre noir ont un péricarpe ridé et de couleur brune, grise ou noir. Aspect : poudre.Ingrédients : Poivre.Dosage et Mode d’utilisation
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Cueilli en grappe sur des lianes, le poivre à la particularité de pouvoir être récolté à différents degrés de maturation. Ainsi le poivre noir est
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Saveur chaude et piquante. La particularité de ce poivre moulu est une mouture très fine sans marquant.Application : pour charcuterie cuite, saucisson
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