Sirop de sucre inverti cristallisé - Nevuline / Trimoline
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Le sirop de sucre inverti cristallisé permet d'obtenir des produits plus moelleux, de réduire le temps de cuisson, d'éviter la cristallisation des glaces et sorbets et d'avoir une crème glacée plus onctueuse à la sortie du congélateur.
Sirop de sucre inverti cristallisé - Nevuline / Trimoline
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Sirop de sucre inverti microcrystallisé - Nevuline - La Guilde Culinaire
Trimoline en 2 Kg Boutique Professionnels
Trimoline is the invert sugar that preserves your pastries softness, maintains aromas and improves doughs texture. It also absorbs humidity. This sugar syrup does not crystallize. Used in place of sugar on a pound for pound basis, depending upon the application.
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recette SUCRE INVERTI ou TRIMOLINE / inverted sugar reciipe or trimoline recipe (EN subs)
