4.8 (699) · € 39.99 · En Stock
Le sumac est une épice, un condiment ainsi qu’un agent aromatisant généralement utilisé en cuisine, en particulier dans la région méditerranéenne. C’est aussi un arbuste indigène au Québec, omniprésent sur notre territoire, dont très peu de mangeurs consomment les fruits. Qu’à cela ne tienne, des chefs et mixologues s'emparent de ses petites boules rouges et duveteuses afin de célébrer son acidité exaltante.
Marie-Pier Delagrave, passionnée de cuisine
Sollya (Sollya heterophylla), résistante aux étés secs : plantation, entretien
Inventaire du ruisseau de la Brasserie: Explorations Hivernales (du 3 février au 16 mars 2013)
Surprenant sumac vinaigrier
Derrière l'assiette
Discussion Projet:Botanique/Quelle est cette plante ?/Archive 6 — Wikipédia
Rhus typhina 'Tiger Eyes' : un sumac de Virginie original
Inventaire du ruisseau de la Brasserie: Explorations Hivernales (du 3 février au 16 mars 2013)
Sumac en poudre - Achat, Utilisations, Recettes de Cuisine
Sumac (épice) - Achat, utilisation et bienfaits - L'ile aux épices