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Originaire du Jura Bernois, en Suisse, la Tête de Moine doit essentiellement sa célébrité à la technique originale mise en œuvre pour la déguster. Elle se consomme
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Tête de Moine AOP
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Le fromage Tête de Moine n'est pas coupé, mais plutôt raclé, généralement à l'aide d'une girolle. La croûte se brise en morceaux pendant le raclage et
Tête de Moine - Demi Fromage | 425 grammes
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Les Fromages de Suisse travaillent leur démocratisation
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A déguster en fleur à l’aide de votre Girolle, ce fromage se laissera également fondre facilement dans votre caquelon, pour une fondue 100% Tête de
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