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Le sel, constitué en quasi-totalité de chlorure de sodium, est nécessaire au fonctionnement de l'organisme. En consommer en excès peut toutefois favoriser le développement de certaines maladies. Découvrez les aliments riches en sel et nos recommandations pour limiter votre consommation.
Tout savoir sur la consommation du sel (ou chlorure de sodium
Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation
Sel sans sodium : dans quel cas faut-il en consommer ? : Femme
Des efforts massifs sont nécessaires pour réduire la consommation
PDF) ANSES - Mise à jour des connaissances sur « l'évaluation des
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Alimentation et nutrition humaine
Mange-t-on trop de sel ?
Sel dans le pain : nous menons le chlorure de sodium à la baguette