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Étape 1 Mixer le fromage à température ambiante dans un bol jusqu’à ce qu’il devienne bien crémeux. Étape 2 Ajouter le beurre déjà légèrement ramolli et l’incorporer en le faisant fondre au bain-marie chaud mais à l’abri du feu. Mélanger jusqu’à obtenir une crème semblable …
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