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Les quatre compositions d'épices peuvent être utilisées avec tous les légumes de saison et pour différentes cuissons, selon vos goûts et votre créativité (compter une demi cuillère à café par personne du mélange d'épices). La Poudre des Vertus fera merveille à raison d’½ cuillère à café par personne dans une purée de pommes de terre, un potage de poireaux pommes de terre ou un velouté de brocolis (l’été dans une soupe de courgette…). La Poudre à Soupes dans les mêmes proportions enrichira une purée de céleri, un potage carottes pommes de terre.
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