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Viandes & poissons fumés, Beaux livres Larousse Pratique, Livre de recettes

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Régalez-vous avec 50 recettes fumées aux saveurs authentiques !Apprenez à fumer les aliments et découvrez leurs parfums incomparables !Cet ouvrage vous donne toutes les clés pour réussir dans l’art du fumage : comment choisir son appareil et un bois approprié, contrôler les températures, connaître les meilleurs morceaux.Filet de boeuf, carré d’agneau, travers, poitrine ou

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