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Cette élégante série de 12 couteaux à fruits ou à entremets date du milieu du 19ème siècle. Les manches sont faits dans une belle nacre bien irisée, à
Cette élégante série de 12 couteaux à fruits ou à entremets date du milieu du 19ème siècle. Les manches sont faits dans une belle nacre bien irisée, à pans coupés. La virole et lame sont en vermeil. Tous les couteaux sont poinçonnés de la Minerve 1er titre (poinçon mis en service en 1838), poinçon d'orfèvre , et marqués GAVET coutelier du Roi.
Le modèle présenté est une création d'Eugène-Théodore GAVET repreneur de l'entreprise au milieu du 19ème siècle.
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