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Le vitello tonnato est une entrée (primo piatto) typique du Piémont où la mer et la terre se rencontrent à base de veau et de mayonnaise au thon et aux câpres.
Vitello Tonnato - Furlotti&C
Vitello tonnato — Wikipédia
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Vitello Tonnato sur Focaccia Croquante - Fratelli Carli
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Vitello tonnato comme dans le Piémont - LE GRAND PASTIS
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