Fromage AOC depuis 1952, le comté est une pâte pressée cuite à la texture souple et ferme. Sa zone de production s'étend sur le Jura, le Doubs et l'Ain. Les races Montbéliarde et Simmental sont les seules races autorisées à produire du lait à Comté.
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Comté: infos, nutrition, saveurs et qualité du fromage
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Comté PDO Taste France Magazine
An Alpine cheese naturally expressing fruity, caramelized notes with meaty undertones. Much like Gruyere, Comte melts beautifully or is lovely at room
Rodolphe le Meunier Comte Cheese - per 1/2 lb (8 oz)
File:Auguste Comte daguerreotype.jpeg - Wikimedia Commons
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Auguste Comte: Sociology and Humanism (European Philosophers)
This cheese has a firm texture and a nutty, fruity taste. It is perfect for cheese boards and can be enjoyed with a variety of fruits and wines.
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